Torta de Calabaza.

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Entre las recetas típicas de la temporada no puede faltar la torta o tarta de calabazas, queda súper esponjosa y los olores de las especias perfuman tu casa por mas tiempo que lo que ella va a durar en el plato.

Course Dessert

Cuisine American

Keyword pastel de calabaza, postre, tarta de calabaza, torta de auyama

Prep Time 15

Cook Time 1

Total Time 1 15

Servings Personas

Calories

Author Pilar Reyes

Ingredients

240 ml de pure de calabaza

150 Gr Azúcar
120 ml Aceite de aguacate
2 huevos
200 Gr harina todo uso
50 ml buttermilk
1/2 cdta de nuez moscada
1/2 cdta de clavo molido
1 cdta colmada de canela
1/2 cdta bicarbonato de soda
1 cdta de Polvo de hornear

Instructions

Precalienta el horno a 350 Grados y engrasa muy bien el molde a utilizar.

Para hacer el puré de calabaza, coloca unos 350 Gr de calabaza o auyama a sancochar en agua por un rato hasta que se ablande, luego extraela del agua y tritura con un tenedor o en un procesador de alimentos, que no quede ningún grumo.
Luego, pesa la cantidad exacta, para asegurarnos que no hay ningún pedacito entero, la colocamos ahora en la batidora a velocidad media.
Posteriormente, agregamos el azúcar y luego los huevos.
Al homogeneizar la mezcla, agregamos la harina, polvo de hornear, bicarbonato y las especias, Intercalando con el buttermilk.
Al finalizar de mezclar coloca en el molde previamente engrasado y hornea a 350 G F por una hora!!

Notes

Deja enfriar por 10 a 15 minutos minutos en una rejilla y desmolda. Puedes sustituir el aceite de aguacate por aceite de coco.

Nutrition