La salsa Bernaise, es una salsa parecida la salsa holandesa, se asemeja un poco a una mayonesa o mantequilla especiada y se utiliza usualmente para acompañar carnes, especialmente lomito. Los ingredientes son: (Para 4 personas) -1 chalota picada en cuadritos muy pequeños. -hojas de estragón natural picaditas (2 puñitos). -1 puñito de perifollo /chervil (ó…
salsas
Guasacaca o Guacamole??
La Guasacaca es una salsa de aguacate que se prepara usualmente para acompañar las carnes, es muy popular en las parrillas o Bbq venezolanas, usualmente cada familia tiene su versión como es de esperarse. La mía la preparo mas cremosa o mas líquida dependiendo de lo que vaya a acompañar, porque también la utilizo para…