La Ciabatta es un pan de apariencia un tanto aplastada, con grandes alveolos, no es tan antiguo, como hubiese pensado, puesto que se originó en Verona, Italia, en 1982, en una fábrica en Adria, un pueblo cerca de Venecia, donde un pequeño grupo de expertos molineros, entre ellos Arnaldo Cavallari, por muchos años, veía como…
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