Red Velvet.-

De unos años para acá, uno de las sabores en postres, que ha estado muy “trending” o de moda, especialmente en helados, galletas y tortas es el Red Velvet, sabías que se hace sobre la base de chocolate y colorante color rojo? Pues si, hacer una torta de este sabor es super fácil, así que aquí les dejo esta receta con la que hice estos ricos cupcakes!!!

Ingredientes para la torta o cupcakes:

• 2 barritas de mantequilla (113 Gr c/u)
• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos
• 1/2 taza de cacao en polvo Sin Azúcar
• 2 1/2 tazas se harina para tortas
• 2 cucharadas de vainilla
• 1 cdta. De Polvo de Hornear
• 1 cdta. De bicarbonato
• 1/2 taza de leche
• 1 taza de sour cream
• 1/4 cdta de sal
• 1 botellita de colorante rojo de 1 Onza
• Para el Frosting o cobertura:
• 1 paquete de queso crema (8 Onzas)
• 1/4 de taza de mantequilla (1/2 barrita)
• 2 cdas. De vainilla
• 2 tazas de azúcar glass

Preparación

• Precalienta el horno a 350 Grados F. Coloca en la batidora la mantequilla temperatura ambiente, y bate a velocidad media hasta que esté cremosa.
• Agrega el azúcar y los huevos uno a uno.
• Une los ingredientes secos y en otro envase une el sour cream, la leche y el colorante rojo
• Agrega intercaladamente, los ingredientes secos y los líquidos.
• Y continúa batiendo a velocidad media.
• Cuando tengas una mezcla completamente homogénea, coloca la mezcla en un envase previamente engrasado y enharinado.Lleva al horno por unos 45 minutos a 1 hora o hasta que al introducir un palillo, este salga completamente limpio. Bon appetite!!!

• English version:

A few years ago, one of the desserts flavors, which has been very “trending”, especially in ice cream, cookies and cakes is the Red Velvet, did you know that it is made with chocolate and red coloring? …

Yes, making a cake of this flavor is super easy, so here, I leave this recipe with which I made these delicious cupcakes!

Ingredients for cake or cupcakes:

• 2 sticks of butter (113 Gr each)
• 2 cups of sugar
• 4 eggs
• 1/2 cup cocoa powder Sugar Free
• 2 1/2 cups flour
• 2 tablespoons of vanilla
• 1 tsp. Baking Powder
• 1 tsp. Baking soda
• 1/2 cup of milk
• 1 cup of sour cream
• 1/4 tsp salt
• 1 bottle of red 1 oz ounce

Frosting:

• 1 package of cream cheese (8 Ounces)
• 1/4 cup butter (1/2 stick)
• 2 tbsp Vanilla2 cups of confection sugar

Preparation:

• Preheat oven to 350 Degrees F
• Place the butter in the mixer at room temperature, and mix at medium speed until creamy.
• Add the sugar and eggs one by one.
• Join the dry ingredients and in another container joins the sour cream, milk and red coloring
• Add intercalary, dry ingredients and liquids. And continue beating at medium speed.
• When you have a completely homogenous mixture, place the mixture in a previously greased and floured container.Take the oven for about 45 minutes to 1 hour or until a toothpick comes in, it comes out completely clean.
• Bon appetite !!!