Pollo Mechado.-

Si ya empezaste a reducir calorías, este pollito desmenuzado te viene muy bien.

Esta receta también puede servirte para rellenar una lasagna ya sea de pasta o berenjenas, para prepararlo solo necesitas:

Ingredientes:

1 pechuga de pollo

– 2 tomates picados en cuadritos

– 1 1/2 cebolla mediana en cuadritos

– Cebollín

– 1/2 pimentón rojo

– Sal y ajo en polvo al gusto

– Cilantro Si deseas darle un poco mas de sabor solo necesitas añadirle un poquito de pasta de tomate o salsa que hayas preparado con tomates naturales en casa.

– Preparación:

– Coloca las pechugas en una olla junto a 1/2 cebolla, cilantro, 1 rama de cebollín y agua, hasta que las estén listas, cuela (guarda ese caldo para la cena) y esmenuza o esmecha el pollo.

– Corta todos los vegetales en cuadritos y lleva a un sarten con una cucharada de aceite de oliva, deja que se sofrían un poco /puedes hacerlo también con agua. Y agrega las pechugas esmechadas, coloca sal y ajo en polvo al gusto, revuelve y tapa por unos minutos a fuego bajo y estará listo para servir!!! .

Shredded Chicken Breast.-

If you have already started to reduce calories, this shredded chicken breast comes perfect.

To prepare it you just need:

Ingredients:

– 1 chicken breast

– 2 diced tomatoes

– 1 1/2 medium onion – Green onion

– 1/2 red bell pepper or green or yellow

– Salt and garlic powder

– Cilantro If you want to add a little bit of color you can add tomato paste.

Preparation:

– Place the breasts in a pot next to 1/2 onion, cilantro, 1 sprig of chives and water, until they are ready, strain (save that broth for dinner) and esmeuza or grind the chicken.

– Cut all the vegetables into square and bring to a pan with a spoonful of olive oil, let them sauté a little / you can also do it with water. And add the shredded breasts, stir and cover for a few minutes over low heat and be ready to serve!