A través de este blog, que es mi ventanita al Mundo, quiero dejar plasmadas las recetas con las que crecí, muchas de ellas basadas en los cuadernos de recetas de mi mamá, quien dedicaba en su juventud y cuando yo estaba pequeña, algunos de sus ratos libres a copiar recetas y algunas veces a prepararlas.
Desde que tenía nueve (9) años me encantaba preparar postres, especialmente tortas o ponqués y marquesa de chocolate, más adelante, de vez en cuando algún plato salado que me llamara la atención, pero no fue sino hasta hace un par de años que me he enamoré de la cocina, cuando me mudé de país, no tanto de esa parte del día a día, porque la verdad cuando nos la planteamos como una obligación, logra el efecto contrario, es más aquella parte que me lleva a experimentar cambios y nuevos ingredientes o toques personales, lo cual me ha llevado a ver la cocina diaria con otro punto de vista, asumiendo que en cada plato que preparo estoy exteriorizando un poco el cariño por aquellos a quienes cocino!!!
Con estas recetas publicadas aquí, también puedo garantizar el que lleguen a mis hijos y futuros nietos y todos aquellos a los que les guste la comida venezolana, entre otras recetas internacionales y muchos postres!!!
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